Caro Collega Ristoratore

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Finalmente una soluzione definitiva ai problemi del tuo Ristorante realizzata da un ex Ristoratore. Il metodo “Caro Collega Ristoratore” ti permetterà di acquisire nuovi clienti, di aumentare il fatturato con quelli esistenti e di tornare a vivere una vita felice.

3 Considerazioni sulla

Ristorazione moderna

scaturite dai confronti con i tuoi colleghi che hanno successo:

Per avere successo devi pensare in maniera differente e uscire dalla “comfort zone”

Per avere successo devi adeguare il tuo modo di lavorare al mondo contemporaneo

Per avere successo devi fare qualcosa di più che occuparti di Facebook e Instagram

Per avere successo devi pensare in maniera differente e uscire dalla “comfort zone”

Per avere successo devi adeguare il tuo modo di lavorare al mondo contemporaneo

Per avere successo devi fare qualcosa di più che occuparti di Facebook e Instagram

… Adesso starai pensando quello che pensavo io quando facevo il Ristoratore:

(Alla fine troverai un REGALO esclusivo per te 🤗!)

1. “Perchè mi dovrei fidare?”

Mi chiamo Giancarlo De Leonardo, sono un ex Ristoratore per cui ho vissuto le tue stesse preoccupazioni.

Ho lavorato per oltre 25 anni come imprenditore e manager nel settore dell’ospitalità. Ad un certo punto avevo perso le certezze e ho cambiato lavoro. Ho fondato una startup innovativa che metteva in contatto Ristoratori e Collaboratori. Un vero e proprio “Tinder” della Ristorazione.

Sono stati gli anni dell’illuminazione. Ho capito che un Ristorante è un’azienda come tante altre: deve adeguarsi al mondo che è cambiato e sfruttare le opportunità offerte dall’Innovazione e dal Digitale.

Dalla fusione dell’esperienza nel settore della Ristorazione e da quella nel settore Digitale nasce “Caro Collega Ristoratore”, un Metodo efficace che ti permetterà di generare nuovi clienti e di guadagnare di più con quelli esistenti.

2. “Non me lo posso permettere”

È quello che ho sempre pensato quando facevo il Ristoratore.

Però passavo 14-16 ore in Azienda e non ho mai dato valore al mio tempo!

Però perdevo soldi ogni giorno lasciando tavoli vuoti!

Però ero infelice e non ho mai calcolato il costo di questo mio stato d’animo! 

Avevo paura di uscire fuori dalla mia “comfort zone”. Non volevo sbagliare. Non me lo potevo permettere. Ero talmente paralizzato che mi sfuggivano anche le cose più banali.

La Pubblicità è sempre stata l’anima del commercio.

Qualunque attività ha bisogno di essere promossa in maniera professionale e continuativa. Basta guardarsi intorno. 

Anni fa investivo nelle Pagine Gialle, nei Volantini, nei Quotidiani, nelle Riviste, nei Cartelloni Pubblicitari, nella Radio e nella Televisione.

Oggi esiste il MARKETING DIGITALE perché le PERSONE passano ore ed ore sui propri smartphone. I Social sono solo alcuni degli strumenti a disposizione per promuovere un Ristorante. 

E se non provi tutti gli strumenti a disposizione perché hai paura di investire, come puoi pensare di cambiare le cose?

3. “Ho già qualcuno che si occupa di queste cose”

Come facevo anch’io sicuramente hai un amico o un’agenzia che si occupa dei social e sei convinto di risparmiare tanti soldi.

Questo è l’errore più grande che puoi fare per 3 motivi:

  1. Facebook e Instagram possono darti maggiore visibilità ma non riempirti il locale
  2. Ci sono altri strumenti del marketing e comunicazione di cui non puoi fare a meno
  3. Risparmiare sulle attività che generano il successo di un Ristorante è pura follia!

“Caro Collega Ristoratore” è la soluzione che ti permetterà di avvalerti della collaborazione di un DREAM TEAM di professionisti specializzato nella Ristorazione: Fotografo, Copywriter, Videomaker, Web Developer, Grafico, Digital Marketer, Seo Specialist, Social Media Manager, Campaign Specialist (Google, Facebook, Instagram), Web Designer, Community Manager, YouTube Specialist.

Per battere la concorrenza e diventare un Ristorante di successo devi avvalerti di una squadra all’altezza. La tua bravura deve essere quella di avere la Visione e circondarti di TALENTI che ti aiutino a perseguirla!

4. Perché scegliere “Caro Collega Ristoratore”?

“Caro Collega Ristoratore” è la soluzione vincente perché pensata da un Ristoratore per i Ristoratori.

Difficilmente troverai una persona come me che ha gestito attività di Ristorazione e poi si è occupato di Innovazione e Digitale. Parliamo la stessa lingua e so benissimo che in questo momento stai provando diffidenza e preoccupazione. Ci sono passato prima di te.

Infatti, il primo obiettivo sarà quello di conoscerci perché “Se non capisci non agisci o agisci male”. Questo è il “mantra” che ci accompagnerà qualora decidessimo di iniziare a collaborare. Nessuna soluzione è priva di difficoltà per cui è importante instaurare quel rapporto di fiducia necessario per arrivare all’obiettivo nei modi e nei tempi stabiliti (magari prima 🤗).

Non sei ancora convinto?

Pensi sia la solita fuffa?

Immagina che per tanti anni anch’io sono stato vittima di Consulenti della Ristorazione e di Agenzie di Marketing e Comunicazione che millantavano di potermi aiutare.
NESSUNO di loro aveva portato un piatto a tavola!

Invece per 25 anni mi sono occupato di Ristorazione e negli ultimi 4 mi sono occupato di Tecnologia e Digitale.

Sai perché sono tornato nel settore? Perchè ho capito che i Consulenti Top di Marketing e Comunicazione Digitale ci snobbano. Un Ristorante ha la dimensione di una micro o piccola impresa quindi non è appetibile per i consulenti di alto livello.

Perchè lavorare per un Ristorante quando ci sono tantissime aziende con grandi budget che richiedono competenze analoghe?

Sono stato dalla tua stessa parte

Solo chi ha vissuto quello che stai vivendo tu, può capirti veramente e può indicarti il Metodo per costruire i successi del futuro.

Alcuni dei progetti realizzati

Conosco Giancarlo da diverso tempo e, spesso, i nostri incontri diventano serissimi momenti di scambio in cui, ripercorrendo le nostre storie professionali, cerchiamo di decifrare il mercato, di interpretare i segnali che ci arrivano e di delineare i tratti di una nuova ‘ricetta’ per il mondo dell’ospitalità. Su una cosa siamo, sempre, assolutamente d’accordo: il mondo è cambiato e il modo di fare business per ristoranti si deve allineare. Giancarlo è un professionista del settore, innamorato del suo lavoro, che riesce a trovare le soluzioni giuste perché è stato per tanti anni ristoratore mentre negli ultimi anni si è occupato con successo di innovazione e digitale.

Chef Heinz Beck

Per me è troppo facile parlare bene di Giancarlo. Mi supporta e soprattutto mi SOPPORTA in tutti i miei progetti. Oramai ha carta bianca perché conosce bene me e tutti gli aspetti del Ristorante. Io penso che la transizione digitale sia necessaria per tuti i Ristoranti. E’ ovvio che se hai una storia importante alle spalle puoi vivere di rendita. Ma fino a quando? Il progetto Caro Collega Ristoratore è molto interessante, bisogna vedere quanti colleghi sono disposti a rimettere in gioco le proprie convinzioni.

Johnny Micalusi

  • Gestione reputazione online
  • Marketing automation
  • Gestione Social
  • Ads
  • Grafica
  • Website
  • Foto e video

Ho iniziato a lavorare con Giancarlo da qualche mese ed ero molto scettica. Avevo paura di investire perché nessuno mi aveva fatto capire il perché di certe cose. Oggi posso dire che sono contenta di aver cominciato e finalmente ho capito che fare marketing e comunicazione oggi non vuol dire fare dei post a caso su Facebook ed Instagram. La strada da fare per posizionare il Ristorante anche dal lato digitale è impegnativa e difficile, ma adesso mi sento più tranquilla perché sono capitata in buone mani..

Arianna Consolini

  • Gestione reputazione online
  • Marketing automation
  • Gestione Social
  • Ads
  • Database Clienti
  • Grafica
  • Website
  • Foto e video

Altri progetti realizzati

Non solo parole

“Caro Collega Ristoratore” nasce quando ho capito che il modello di business e gli strumenti utilizzati nel mondo delle start up innovative potevano essere adattati per cambiare i risultati delle Aziende di Ristorazione.

Considerazioni condivise

Un punto fermo della metodologia “Caro Collega Ristoratore” sono le considerazioni condivise, frutto del confronto costruttivo che ho con i tanti colleghi che incontro e frequento quotidianamente.

  • La ristorazione è in crisi (per tanti ma non per tutti) anche se i dati FIPE parlano di un aumento costante della spesa per Ristoranti negli ultimi 15 anni (+4% annuo).
  • Il numero dei ristoranti è in continuo aumento e la competizione è sempre più feroce.
  • Il Modello di business è obsoleto e deve essere adeguato alle esigenze dei consumatori.
  • Un Ristorante per avere successo deve fare marketing e comunicazione. E per questo è fondamentale avere una persona che parli la stessa lingua e che abbia vissuto le stesse esperienze dei ristoratori.

Soluzioni pratiche

Il secondo punto fermo della metodologia “Caro Collega Ristoratore” è che nessuno può lavorare al posto tuo, dobbiamo lavorare insieme.
Per questo motivo:

  • “Caro Collega Ristoratore” è un metodo che aiuta i Ristoratori a cambiare mentalità o mindset.
  • “Caro Collega Ristoratore” ti fa capire il perchè delle cose, “Perché se non capisci non agisci o agisci male”.
  • “Caro Collega Ristoratore” è un metodo pratico basato sul processo “learning by doing”, capire e mettere in pratica, perché non c’è più tempo di aspettare.
  • “Caro Collega Ristoratore” si basa su un “impianto digitale” che verrà messo a punto in 6 mesi, fermo restando che, da subito, giorno dopo giorno conquisterai piccoli successi.

Caro Collega Ristoratore è un metodo sostenibile che sviluppa le potenzialità inespresse della tua attività

Attraverso la sperimentazione di una combinazione di AZIONI

Messe in campo da un DREAM TEAM di professionisti

Fotografo

Videomaker

Web designer

Sviluppatore

Copywriter

SEO Specialist

Grafico

Blogger

Coordinatore progetto

Community manager

Youtube specialist

Specialista ADS
social media

Specialista ADS Google

Social media manager

Copywriter

Community manager

Tutte le attività implementate seguiranno il ciclo dell’ “ottimizzazione continua”:

1. Pianificare

2. Fare

3. Controllare

4. Ottimizzare

Getta le basi per l’Azienda da lasciare ai tuoi figli. ORA!

VISIONE moderna + STRUMENTI digitali + DREAM TEAM di professionisti è la combinazione che utilizziamo nelle aziende di ristorazione che vogliono sviluppare il loro potenziale inespresso attraverso l’introduzione di un Mindset Dinamico e della Transizione Digitale.

Mettiti al pari dei tuoi colleghi che hanno avuto coraggio di lasciare un modello di business obsoleto, si sono messi in discussione ed insieme a Noi stanno ridisegnando il futuro delle loro Aziende!

La competizione sarà sempre più veloce perché le informazioni viaggiano in tempo reale, il PASSAPAROLA è immediato, nel bene e nel male!

Purtroppo le Aziende che non si adeguano al nuovo mondo e alle nuove esigenze dei clienti sono destinate ad estinguersi.

Bada bene che non esiste una “ricetta” che può essere applicata indistintamente a tutti i Ristoranti. Il Metodo “Caro Collega Ristoratore” si basa sulla strutturazione di un IMPIANTO DIGITALE. Tutti gli STRUMENTI inseriti nell’impianto digitale verranno testati e adattati alle esigenze della tua Azienda.

Diventa un Ristoratore Illuminato prima che sia troppo tardi

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I Ristoranti moderni che integrano Strategie e Strumenti moderni fagocitano gli altri. Da che parte vuoi stare?

Ogni anno in Italia aprono oltre 10000 Ristoranti nuovi con un Management sempre più giovane ed aggressivo, diventa anche TU competitivo per affrontare la concorrenza.

È possibile AUTOFINANZIARE l’investimento necessario per “abbracciare” il Metodo “Caro Collega Ristoratore”, quindi non hai scuse per mettere le ali alla tua attività.

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